烧麦皮的做法

贡献者: 三千金麻麻

这款烧卖也是很多年前做的了~现在拿出来跟大家分享一下

1烧卖的皮需要两种面混合起来用,一种死面,一种烫面,先把面粉分成两份,每份面粉里加1克

2分别把两份面都拌成光滑的面团备用

3再把两块面团合在一起充分揉匀,变成一块大面团

4面团盖上保鲜膜,放半小时,然后切成等份的剂子。

5把皮擀成荷叶边。何谓荷叶边,就是皮擀薄擀圆之后再捏着面皮,把外层再擀薄,擀的有如荷叶起伏状,这样烧卖皮就好了

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