进口车厘子如何看甜度

贡献者: 健康橦橦

年关将至,相信大家都早早就开始准备好年货啦!每年走亲访友,很多人都会选择提一些水果比较体面。在送礼的水果这件事上,车厘子一直是居高不下的话题。可是车厘子到底是什么?和樱桃又是什么关系?车厘子樱桃VS

1其实,樱桃和车厘子也可以算是一回事。车厘子是英文cherry的音译,它属于进口樱桃,一般产自美国、加拿大、智利等美洲国家;而国产樱桃则主要产自山东、等北方区域。车厘子的个头比较大,颜色也是暗红色的;而国产樱桃则颜色偏粉嫩,外形比较小巧一些,就像这样

2中国樱桃有大樱桃和小樱桃之分,其中大樱桃是1871年由美国传教士引入山东的,主要是红灯和美早两个品种,和国外车厘子类似。而小樱桃个头比较小,皮薄汁多,味道比较甜美,颜色一般都是浅红色。车厘子和樱桃相比外观和口感有所不同。国外的车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁。而国内的大樱桃都是新鲜采摘的,成熟度高,口感会更好。国内的小樱桃色泽红艳,个头比较小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。

3虽然大家同属于一科,价格可是差很多!车厘子的价格在30到100多不等,还是有区别的。因为货运的成本不同,因而价格也是不一样的。

4如果是船运,如果是船运,从智利到中国需要1个月的时间,价格就相对低一些,但新鲜度就差了;如果是空运,只需要3~5天的时间,货新鲜,价格自然就上去啦。中国樱桃因为甜度和地域的关系,价格也会相对低一些。

5而在不同的季节,车厘子的价格也是不一样的。一般来说,樱桃上市咋每年的5月中到6月中,并非过年这段时间。所以如果最近买了进口车厘子送朋友,那么你的头顶上一定大写了一个字——壕!

6车厘子虽然好吃,但也不能多吃,一般来说,一天吃10颗左右也就够了。车厘子等级差别很大,在南半球的车厘子等级示意图中,种植者大多采用J(jumbo)来计算,“J”的数字越多代表车厘子的个头越大。如果以直径25mm左右的1元硬币作为参照物,市面上不少普通尺寸的车厘子都是22~26mm,而J级别的车厘子起步就是26mm以上, 级别的车厘子的等级划分是28~30mm。 J为30mm以上果径。

7如果购买的时候想知道等级,可以在进口原箱标签上找到。J的行话不读“杰”而读“沟”,单沟、双沟、三沟是辨别车厘子品质好坏的标准。三沟的车厘子为顶级。

8既然品种很多,那么哪种车厘子更好吃,味道更甜呢?一起来看一下实验吧(以下实验成果转自现代快报)!

9品名:黄金车厘子等级:无 产地:智利价格:45元/斤平均单果重量:9.62克平均甜度:16.74酸度:0.39%试吃:果色偏黄,有点酸,不太甜,口味偏清淡

10品名:车厘子(品牌:都乐)等级: 产地:智利价格:40元/斤平均单果重量:12克平均甜度:19.74酸度:0.43%试吃:果色是深红色,吃起来果肉紧实度一般,比较甜。

11品名:车厘子等级: J 产地:新西兰价格:75元/斤平均单果重量:14.42平均甜度:22.06酸度:0.44%试吃:果色是暗红色,肉质脆、甜、水分多,水果风味足

12品名:车厘子(品牌: ing)等级: 产地:智利价格:36元/斤平均单果重量:9.88克平均甜度:15.08酸度:0.45%试吃:有点酸,肉质属于柔软的那种

13品名:车厘子(品牌:rucarny)等级: 产地:智利价格:40元/斤平均单果重量:12.4克平均甜度:16.66酸度:0.51%试吃:酸味比甜味要重一些,果肉比较紧实

14品名:车厘子等级:J 产地:智利价格:39.8元/斤平均单果重量:8.84克平均甜度:19.96酸度:0.43%试吃:不太甜,核子有点大,果肉偏少

15品名:美国长柄车厘子等级:无 产地:智利价格:45元/斤平均单果重量:9.62克平均甜度:16.74酸度:0.39%试吃:果色偏黄,有点酸,不太甜,口味偏清淡

16结论1.口感好的怎么看?●果肉颜色紫红色最好,抗氧化能力最强●7种车厘子中,新西兰车厘子甜、脆、水分足2.怎么看新鲜度呢?●包装盒上的日期,由于是进口的,也许很少人会注意到日期。越久远口感越差。●看果皮,新鲜的车厘子外表鲜亮,果皮没有“皱纹”。●还要看有没有坏斑,如果有坏斑,那说明时间长了,口感自然差。●看果柄,新鲜的车厘子果柄是绿色的,时间久了的车厘子果柄有些枯黄。

以上意见属于个人见解,如有高见欢迎发表。

吃之前记得清洗哦,哈哈。

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