怎么样炸金蝉

贡献者: 莱芜又来

金蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,虫体蛋白质含量58.58%、脂肪含量10.32%。许多高档酒店已把蝉摆上餐桌,作为保健食品,价格愈来愈高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴

1把从冰箱里拿出的金蝉化开备用。

2点火上锅加入适量的油。

3放入金蝉。

4炸至淡黄色。

5捞出装盘备用。

6油温降下去,进行第二次油炸。

7炸至金黄色捞出装盘即可。

刚抓来的金蝉盐水浸两天,入味后捞出来,用清水洗净,放盐水锅煮10分钟左右,捞出沥水。

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